Ki az, aki már diétázott vagy fogyókúrázott már valaha élete során legalább egyszer? És ki az, aki még mindig tartja magát a szigorú étrendhez?  Na, ez a cikk pont nem nekik szól, hogy aki még átlagon felüli erőkkel tartja magát, hogy az ünnepek előtt belefogyjon a vörös-dögös egybe-rucijába, az inkább ugorjon másik cikkre, hiszen töménytelen cukor, vaj, cukor, barnacukor és fahéj lesz a főszerepben.

A csiga nem épp a leggyorsabb mennyei desszerthez tartozik, de ez az édes-ízharmóniával rendelkező finomság kárpótol minden elvesztegetett időért, amit a konyhában töltünk!

Mi is kell ehhez az isteni mázas finomsághoz?

Tészta:

• 10 dkg cukor
• 60 dkg liszt
• 2 tojás
• 10 dkg vaj (puha)
• 1 csomag szárított élesztő (7g)
• 2 dl tej
• csipet só

Töltelék:

• 20 dkg barna cukor
• 10 dkg vaj (olvasztott)
• 3 evőkanál őrölt fahéj

Máz:

• 10 dkg vaj
• 10 dkg krémsajt
• 20 dkg pocukor

A tészta elkészítése:

Dagasztógéppel készítettem ezt a péksüteményt is, így először a nedves alapanyagokat, majd a száraz hozzávalókat tettem a gépbe, végül az élesztőt, de a robotgép dagasztó karjával is éppolyan jól össze lehet gyúrni a hozzávalókat, pusztán a kelesztő funkció hiányzik róla, de egy tiszta konyharuhával letakarva éppoly eredményt érhetünk el, mint a dagasztóban. 1 óra pihenés szükséges a tésztának.

Gyújtsuk be a sütőt!

Miután megkelt a tészta, nyújtsuk ki téglalap formára, majd kenjük meg a megolvasztott vajjal.

Imádom a fahéjat, süteményekben kiváltképp rajongok érte, a cinnamon rolls pedig bővelkedik ebben a nagyszerű fűszerben!

Tehát keverjük össze a fahéjat és a barnacukrot, majd szórjuk meg a tésztánkat vele. A szélesebb oldalánál kezdve tekerjük fel a tésztát, majd ízlés szerint szeleteljük fel (3-4 centis darabokra szokták, de ki hogy szereti).

Kivajazott (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe sorakoztassuk fel a tekercseket sorban, de ne túl szorosan egymáshoz. Ezután pedig pihentessük még egy fél órát a gáztűzhely tetején (mivel a sütő be van kapcsolva, alulról kap egy kis meleget a tekercs, ami miatt tovább kel a finom tészta).

Miután szépen megkeltek, 20-25 perc alatt megsütjük a légkeveréses sütőben a tekercsünket.

Mialatt sül a tekercs, keverjük össze robotgéppel a vajat, a porcukrot és a krémsajtot, amit majd rálocsolunk a tekercsekre. (Akinek sok lenne a krémsajtos lágyság, nyugodtan hagyja ki, és a porcukrot csak meleg vízzel keverje össze, és locsolja a csigákra, kevésbé édes ízt adva neki)

Az én bűnöm, hogy a töménytelen mennyiségű ragacsos, émelyítően cukrozott, gejl édességeket is megkóstolom, a cinnamon rolls pedig pillanatok alatt mennyországba repít!

Jó étvágyat!

Evelin

***

Tetszett a cikkem? Kérlek oszd meg! 
Kérdésed van, érdekel a világom? 
Facebookon megtalálsz: @kotyogok
Vagy instagramon: kotyog_ok